Каталог
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие Angel 500 гр

Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие Angel 500 гр

229
В наличии
Оптимальная температура ферментации35-38С
Дозировка0,5-1,2% к массе муки
ПроизводительКитай
Составспециально подобранный высококачественный штамм дрожжей, эмульгатор, аскорбиновая кислота
Срок годности24 месяца
Условия храненияхранить в сухом, прохладном месте
Инстантные дрожжи - это быстрорастворимые дрожжи, которые не нужно предварительно смешивать с тёплой сладкой водой - их можно сразу добавлять в муку. Инстантные дрожжи нельзя хранить долго в открытом виде, так как они быстро теряют свои свойства. Помимо этого, нельзя добавлять их в горячую жидкость или массу, - при температуре свыше 50С они погибают.

Данный вид дрожжей, в отличие от других видов данной фирмы, содержит в составе высокоэффективный улучшитель, который позволяет не использовать дополнительно сторонние улучшители. Готовые изделия, благодаря такому виду дрожжей, будут долго оставаться свежими, не будут черстветь. 
Помимо этого, такие дрожжи стабилизируют качество муки, сокращают время окончательной расстойки на 5-10 минут. Также готовая выпечка не будет иметь дрожжевой запах. 

По сравнению с другими видами дрожжей от данной фирмы, они являются улучшенным вариантом и подходят для любого вида выпечки - хлеба, лавашей, булочек и т.д. Содержание сахара при этом должно быть от 0 до 10% от массы муки.