Каталог

Пектин NH Val'de 50 гр

329
В наличии
Упаковкане заводская
Составнизкометоксиламидированный пектин Е440, декстроза, фосфат кальция, тетразодифосфат натрия
ПроизводительИталия
Пектин NH — порошок, используемый в качестве желирующего агента. Идеально для глазурей и покрытий на основе мякоти плодов, а также начинок. Желеобразное вещество является обратимым: пектиновый студень может быть расплавлен или снова путем нагревания, без ухудшения качества. Рекомендуемая дозировка: Как правило 0,8 до 2% к основной массе продукта (10 г / кг).