Скребки кондитерские

Ровная и аккуратная поверхность – обязательное условие для оригинального и эффектного декорирования тортов. Чем же выравнивать крем, глазурь, шоколад? Для этого есть специальный инвентарь – скребки кондитерские. В интернет-магазине «Тортомастер» большой ассортимент различных приспособлений для профессионального и бытового пользования. В этом разделе каталога можно выбрать кондитерские скребки и лопатки разных форм, размеров и материалов.

Виды и способы применения

В наличии:

• скребки из пластика, металла;
• мастихины (лопатки для крема) поштучно и в наборах;
• шпатели прямоугольные, овальные, полукруглые, трапециевидные;
• фигурные скребки, с зубчиками.

Как ими работать? Пользуясь зубчатым шпателем, можно сформировать рельефную поверхность из крема – сверху или сбоку выпечки. Плоский инструмент делает ровную гладь. Лопаткой удобно накладывать крем, джем, глазурь, выравнивать их. Мастихины используются и для отрезания мягкой выпечки, поднятия крупных фрагментов декора, замешивания крема и рисования им.

Подбирая скребки кондитерские и лопатки, обращайте внимание на материал. В продаже есть металлический и пластиковый инструмент. В чем же принципиальная разница:

• Цена – пластик дешевле металла. Если хотите сэкономить и не планируете слишком часто пользоваться, то можно приобрести и пластиковый вариант.
• Надежность – металлический скребок дольше прослужит, он прочнее, его непросто сломать, погнуть.
• Комфорт – рассматривая пластиковые и металлические инструменты, учитывайте, что последними легче распределять крем и закреплять результат. Пластиковый скребок более мягкий, гнется, и плотный крем выровнять им куда сложнее.

Решение купить кондитерские скребки, мастихины позволит упростить и ускорить создание простых и конструктивно трудоемких десертов. Заказать кондитерский инструмент в нашем интернет-магазине можно с доставкой по всей России и за границу.