Кондитерский белый шоколад

Купить белый шоколад можно в Тортомастере, интернет-магазине для кондитеров и кулинаров. Он очень востребован при изготовлении выпечки, конфет и других сладостей. Но чтобы они были действительно вкусными и ароматными, ингредиент должен быть отличного качества. В ассортименте вы найдете белый шоколад Callebaut, CACAO BARRY, Sicao, IRCA Preludio – брендов, уважаемых кондитерами всего мира.

Форма выпуска и состав

Натуральный шоколад белого цвета поступает в продажу в формате дисков, таблеток, галет, стружки. Так удобнее его расплавлять для дальнейшего использования. Он применяется для формования, обливания, глазировки, изготовления полых фигурок, начинок, ганаша, конфет, пралине, декоров, муссов, а также для сооружения шоколадных фонтанов.

Каждый производитель добавляет в кондитерский белый шоколад свои особые компоненты, но в целом его состав таков:

• сахар;
• цельное сухое молоко;
• масло бобов какао;
• соевый лецитин;
• ванильный ароматизатор.

Из-за разной рецептуры, технологии и маленьких секретов белый шоколад (купить его у нас можно фасованным и на вес) одного производителя не похож на продукцию другого. Чтобы выбрать нужный товар, неплохо ознакомиться с его особенностями.

CALLEBAUT

Бельгийская компания имеет долгую историю и очень известна в профессиональной среде. Она является лидером по выпуску оригинального шоколада, других продуктов из какао. Их состав идеально сбалансирован, вкусовые и ароматические свойства не теряются вследствие термической обработки и застывания. Если нужен 100% результат, Barry Callebaut – отличный выбор.

Sicao

Российский бренд, работающий под эгидой Callebaut. В его продуктах используются отечественные ингредиенты, поэтому наравне с достойным качеством компания предлагает невысокую цену. Однако несмотря на то, что производство расположено в России, работает оно по рецептурам и стандартам бельгийского бренда Callebaut. Поэтому вы можете оценить высокое качество продукта.

CACAO BARRY

Французский производитель, утонченность продукции которого отмечают даже его конкуренты. Кондитерский белый шоколад из Франции имеет мягкую структуру и сладковатый вкус с ярко выраженной ноткой цельного молока. Его используют в приготовлении десертов для настоящих ценителей.

IRCA Preludio

Это шоколад высокого качества, производимый в Италии. У него мягкий молочно-ванильный вкус и насыщенный аромат.

Решили купить белый шоколад в Москве? Будем рады видеть вас в числе наших клиентов, для которых всегда есть выгодные предложения. Кроме того Тортомастер доставляет заказы как по России, так и по всему миру.