Купить шоколад молочный sicao 30,2% 100 г в интернет-магазине Тортомастер Москва

289 ₽

- +

Купить

В наличии

Розничные магазины

Доставка по городу и самовывоз

Москва, м. Технопарк

40 шт

Москва, м. ВДНХ

49 шт

Москва, м. Митино

33 шт

Москва, м. Теплый стан

7 шт

Москва, м. Войковская

59 шт

Описание и характеристики

Упаковка	не заводская, фасовка 100 гр
Темперирование	требуется
Производитель	Россия
Размер каллет	1,5-2 см
Состав	сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; сухая молочная сыворотка; молочный жир; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин; эмульгатор: E476
Энергетическая ценность	жиры - 31,5, белки - 5,5г, углеводы - 57г, 540 ккал
Срок годности	18 месяцев
Условия хранения	в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%; температура хранения: 12 - 20°C

Из-за высокой температуры воздуха шоколадные изделия при доставке могут растаять. Это не влияет на их свойства и срок годности.

Используйте для ваших десертов молочный шоколад Sicao Российского производства.

Отлично подойдет для приготовления тортов, ганаша, муссов, начинок.

Имеет стандартную текучесть - 3 капли, то есть шоколад универсальный и подходит для любых целей - приготовление начинок, создания крупных фигур или фигур с тонким корпусом, покрытия десертов.

Вы можете темперировать шоколад, чтобы он стал блестящим, хрустящим, не таял при комнатной температуре, а срок его хранения был дольше.

Чтобы темперировать шоколад, выберите один из способов:

Метод посева (или метод каллет):

растопите шоколад в миске до температуры 45-50°;
добавьте стабильные каллеты 10-25% от общего количества шоколада;
хорошо перемешайте, контролируя температуру, доведите ее до рабочей - 27-28°.

Метод “нагрев-охлаждение-нагрев” может быть выполнен на мраморной плите, холодной воде или пакете заморозки, для этого:

растопите шоколад до 45-50°;
вылейте 2/3 шоколада на холодную поверхность и остудите его до 27°;
влейте обратно остывший шоколад к 1/3 , проверьте температуру, она должна быть 27-28°.

Метод сохранения кристаллизации:

поместите в чашу весь шоколад;
грейте в микроволновой печи по 10-20 секунд - после каждого прогревания вынимайте и перемешивайте шоколад;
когда останется небольшая часть не размешанных каллет, прекратите греть шоколад и промешайте его до однородности;
температура не должна подниматься выше 28°.

Помните, что температура помещения, где вы темперируете шоколад должна быть 15-20°, а влажность не выше 70%!

Размер каллет может отличаться, так как данный шоколад производится на двух заводах - оба вида каллет сертифицированы.

Оформление заказа

Перед тем, как купить Шоколад молочный SICAO 30,2% 100 г в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».

При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.

Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Шоколад молочный SICAO 30,2% 100 г будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».

Доставка

Доставка Шоколад молочный SICAO 30,2% 100 г из магазина в вашем городе:

Самовывоз. Заказ можно оформить на сайте, а получить в розничном магазине вашего города.
Доставка курьером в черте вашего города (условия уточняйте в розничном магазине вашего города)

Доставка в населённый пункт, в котором нет розничного магазина Тортомастер:

Возможна доставка с ближайшего к вашему населённому пункту склада одной из транспортных служб: Почта России, СДЭК, Boxberry. Доступный способ доставки можно выбрать при оформлении заказа.

Оплата

Оплатить заказ можно следующими способами:

Банковской картой или наличными в розничном магазине.
При оформлении онлайн с доставкой - картой по ссылке, которая придёт на электронную почту.
Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.

Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry, либо в своем личном кабинете на нашем сайте.

Баллы

Оплачивайте до 99% от стоимости заказа баллами!

С каждой покупки вам начисляется до 7% баллами (1 балл = 1 рубль)
Отслеживайте баллы и процент начислений в личном кабинете
Списать можно до 99% от стоимости любой покупки в любой день. Даже на товары со скидкой или в статусе "Финальная цена"! Как в интернет-магазине, так и офлайн.
Удваиваем процент баллов по вашей карте в День рождения, а также 3 дня до и 3 дня после праздника!